Description
Encépagement : 55% merlot, 45% cabernet franc.
Vinification : vinification en cuve inox puis élevage en fûts de chêne pendant 16 mois.
Température de dégustation : 18 °C.
Dégustation : D’une couleur intense « rubis aux reflets grenat » qui le classe d’entrée de jeu comme un grand vin, ce beau millésime nous gratifie, au moment où nous écrivons ce commentaire, d’un nez complexe où se mêlent des notes de noyaux de fruits, de pruneaux et de cerise confite sous-tendues discrètement par une touche épicée de tabac blond et de pain légèrement toastés.
La bouche lui fait écho, avec élégance exprimant des arômes de torréfaction et de cacao.
C’est un vin de garde, riche et complexe, qu’il est conseillé de carafer avant dégustation.
Accord mets et vins : A savourer sur un pigeon ou une volaille rôti, une pièce de bœuf, un carré ou des côtelettes d’agneau, une gigue de chevreuil ou une bécasse aux cèpes et aux truffes.
Expédition en Belgique : le montant sera ajusté dans votre panier.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.