Description
Encépagement : 80% sémillon, 20% muscadelle.
Vinification & élevage : Vinification & élevage en fûts pendant 22 mois.
Température de dégustation : entre 10° et 12° C.
Dégustation : Paré d’une robe ambre profond aux éclats d’or foncé, ce liquoreux nous enchante par un nez très complexe où se plaisent à se fondre tout en se distinguant des arômes de fruits rôtis de pêche, d’abricot et de mangue; des notes de coings, touche de caramel et de fleurs d’acacias.
La bouche offre une palette de saveurs où dominent l’abricot, la pêche, prolongée d’arômes de rose ancienne et de litchis.
Tout avec un palais tonifié par une finale acidulée.
Sachez l’apprécier à bonne température (10°/11°) : il vous le rendra au centuple !!!
Accord mets et vins : Les liquoreux, pour les amateurs passionnés, s’apprécient de l’apéritif au dessert. Honorez-les d’une terrine de foie gras frais ou d’un foie gras poêlé, d’un bar cuit sur sa peau au panaché de tomates sur vinaigre balsamique, d’un médaillon de veau aux champignons, d’un canard à l’orange, d’un poulet ou d’une pintade grillés sur miel d’acacia avec une pointe de gingembre accompagnés de poivrons et légumes légèrement épicés, de ris de veaux en sauce, de fromages persillés ou, encore, d’un feuilleté de pommes…
Récompenses : Ce vin a fait l’unanimité du jury au Concours International de Lyon en 2015, pour en devenir la vedette avec une note de 100 sur 100 !
Expédition en Belgique : le montant sera ajusté dans votre panier.
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